No.68「ニラ」2008.02.04

◆◆　農薬餃子

中国製冷凍ギョーザによる中毒問題が連日報道されています。

食品の安全面はもちろんですが、
輸送のためのコストやエネルギーなどについても考えてしまいます。

原因はまだ特定されていませんが、
WTO（世界貿易機関）の問題とか、日本の農政とか、中国経済など、
色々、色々、うーん、奥が深いなーと唸ってしまいます。

日本の食について、
昔からそうであったように、地域で生産された作物をその地域で消費する、
地産地消（ちさんちしょう）をもっと考えてもいいのではないかと思います。

今回の事件で、うちにも回収対象商品がありました。

お気に入りで何度も食べたことのある生協のレトルトカレーです。

5袋で一パックになっているもので、3袋はとっくに食べていました。

いや、もっと前にもいっぱい食べてるかも。

「どーもないでぇ～」とつぶやきながら見送りました。(;_;)/~

　♪ドナドナドーナードォナ～

◆◆　ニラ

餃子は簡単に手作りすることができます。

自分で作った手作り餃子は美味しくて安全です。

皮を薄く伸ばすのは結構難しいのですが、やってみると面白いですよ。

中国からの留学生を先生にして、
みんなで餃子を作ったことを思い出します。

楽しかったな～。＾＾

餃子の材料のひとつである　ニラ　はユリ科ネギ属多年草の植物です。

とても簡単に育てることができます。

春に種をまきます。

食べる部分であるぺったんこの葉を摘んで収穫します。

夏になると丸いトウがたってきて、その先に花が咲きます。

花が咲かないようにトウを切りとると、長い期間収穫することができます。

冬に地上部が枯れても、春になるとまた伸びてきます。

花が咲いて、そのままにしておくと種ができて散り、次の年も芽吹きます。

どんどん増えていきます。

うちではそうやって生えてきたら刈って料理に使っています。

栽培してるっていうより、勝手に生えてるって感じです。

ほったらかしです。　ｆ＾＾

ニラって餃子だけでなく、他にも結構出番が多かったりします。

レバニラとか麻婆豆腐とかチヂミにも入れたりしますよね。

色々な料理に使えて、とても栽培しやすい、このニラを
安全な家庭菜園で作ってみてはいかがでしょう？

◆◆　お知らせ

（略）

◆◆　編集後記

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

前回のメルマガで、
窓の結露がひどいのでなにかいい案はないかとお尋ねしました。

まくどのＮさんからメールを頂きました。

ありがとうございます。

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　> 私のところもぼとぼとです・・・・・イヤイヤ"o(><;)o o(;><)o"
　> 何度拭いてもキリがないのであきらめつつあります。。。
　>
　> で、思いついたのが車の雨粒を吹っ飛ばす液体
　> 車のウインドウに塗るやつありますよね？
　>
　> あれ塗ってみました。
　> 　　
　> すると、ぼとぼとではあるんですけど
　> つつーーーーーっと流れて落ちます。
　>
　> しかも、流れ落ちるまで露がつく前は
　> きれいな曇りガラスのように、均一に露がつきます。
　>
　> もひとつおまけに、ガラスの外側にも塗っておけば、
　> 窓拭きのとき汚れが落ちやすいようです。
　>
　> 根本的に解決するには、２重サッシしかないでしょうね・・・・
　> 今は、ガラス自体が２重構造になっているものもあるそうですんで
　> それに換えるしかないかな～と思ってます。

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窓拭きが楽になりそうですね。＾＾

みなさんもお試しあれ。

今後も植物について、色々な情報をお届けしていきたいと思っています。

どうぞよろしくお願いします。

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